STEAM CASSAVA FLOWER CAKES
By. www.homemades.cocc
BAHAN :
1/2 kg singkong,parut halus
4 butir telur
1/2 cup kelapa parut
100 gram margarin,cairkan
3/4 cup gula pasir
1/2 sdt garam
2 lembar daun pandan
4 lembar daun suji
1/4 cup air
CARA MEMBUAT :
Blender halus daun pandan,daun suji dan air
Saring daun yang sudah di blender dan campurkan airnya ke dalam parutan singkong ,lalu aduk rata
Peras parutan singkong hingga tiris ( harus tiris benar !!!!!)
Campurkan kelapa parut dan garam ke dalam singkong dan aduk rata
Siapkan dandang/kukusan diatas kompor dengan api besar
Kocok telur dan gula dengan kecepatan tinggi sampai mengembang,putih dan kental
Matikan mixer
Masukan campuran singkong ke dalam telur perlahan,aduk balik dengan spatula hingga rata
Masukkan margarin sambil diaduk balik sampai rata tuang dalam cetakan
Kukus kurleb 15 menitAngkat dan biarkan dingin
Selamat mencoba.....
Mudah ,cepat dan ekonomis
