Nastar nga selamanya isi selai nanas,diisi coklat juga ok lho...
Anak-anak juga suka dengan isian coklat ini
Resep aslinya bisa lihat di blognya mba Nien Ing
Kebetulan ada pesenan nich jadi sekalian dech aku share resepnya...
Tapi resep sudah aku acak kadul menurut seleraku...
Yukk intip resepnya......
NASTAR COKLAT
by. Winaz Sadono
BAHAN :
200 gram mentega
100 gram butter
150 gram gula halus
600 gram tepung terigu
3 kuning telur
50 gram susu bubuk
BAHAN ISIAN :
125 gramtepung terigu
25 gram coklat bubuk
1 sdt mentega
50 ml air
150 gram gula
100 gram Dark Cooking Chocolate ( DCC )
CARA MEMBUAT KULIT NASTAR :
* Kocok mentega,roombutter,gula halus sampai tercampur rata
saja (tidak usah sampai mengembang/putih,karena membuat
adonan mekar saat di oven )
* Masukkan kuning telur aduk rata lalu tambahkan susu
bubuk,terakhir masukkan tepung,aduk dengan speed rendah
sampai menjadi adonan pasir/mrupul,sisihkan
* Ambil adonan secukupnya lalu isi dengan adonan isi
coklat,bulatkan tata diatas loyang yang telah di olesi mentega
* Masukkan dalam oven 140' celcius sampai setengah matang
lalu keluarkan,biarkan uap panasnya hilang lalu olesi dengan
kuning telur lalu masukkan lagi ke dalam oven selama 10-15
menit (tergantung oven masing2 yach...)
*Angkat,dinginkan lalu tata dalam toples
CARA MEMBUAT ISIAN COKLAT :
* Masak air ,gula dan mentega sampai mendidih,lalu masukkan
DCC aduk sampai tercampur rata
* Masukkan campuran tepung dan coklat bubuk,aduk rata
sampai kalis dengan api kecil
* Angkat ,biarkan uap panasnya hilang lalu buat bulatan2kecil
untuk isian