Galantin ayam
Bahan :
Gelantin siap pakai secukupnya
100 gram wortel, potong memanjang kemudian rebus
100 gram buncis, potong-potong rebus
150 gram kentang, potong memanjang kemudian goreng
Bahan Kuah :
3 siung bawang putih
1 sbt lada
1 buah bawang bombay
2 gelas air
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan cuka
1 sendok makan maizena yang dilarukan dengan 1/2 gelas air
1 sbt lada
1 buah bawang bombay
2 gelas air
3 sendok makan saus tomat
1 sendok makan gula pasir
1 sendok makan cuka
1 sendok makan maizena yang dilarukan dengan 1/2 gelas air
Cara Membuat Saus :
- Haluskan bawang dan merica kemudian tumislah dengan sedikit minyak hingga harum
- Tuangkan air , saus tomat, gula pasir, dan cuka kemudian aduk
- Masukkan galantin,biarkan sampai mendidih
- Angkat galantin lalu sisihkan kuahnya
- Tuangkan larutan maezena ke dalam kuah saus tadi, kemudian aduk hingga mengental dan matang
Cara Menyajikan :
- Tata kentang, wortel, buncis dan galantin ayam kemudian siramlah dengan sausnya
- Selat Solo galantin ayam siap disajikan
Selamat mencoba........